多肽，多么熟悉又陌生的名字，對于很多人來說，并不知道多肽是什么，有什么作用，用在什么用途上，但是對于生物研究人員來說，對多肽那是再熟悉不過的一種化合物。下面固拓多肽生物研究所為大家講解多肽到底是做什么的。

多肽是α－氨基酸以肽鍵銜接在一起而形成的化合物，是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。

 肽中含有的氨基酸的數(shù)目為二到九，依據(jù)肽中氨基酸的數(shù)量的不同，肽有多種不同的稱呼：由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽。

 一般由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，它們的分子量低于10，能透過半透膜，不被三氯乙酸及硫酸銨所沉淀。也有文獻把由2~10個氨基酸組成的肽稱為寡肽（小分子肽）。

 10~50個氨基酸組成的肽稱為多肽；由50個以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質(zhì)，換言之，蛋白質(zhì)有時也被稱為多肽。多肽也簡稱為肽，是20世紀被發(fā)現(xiàn)的。

擴展材料：

多肽組成技術(shù)： 1963年，Merrifield初次提出了固相多肽組成方法(SPPS)，因為其組成便利，迅速，成為多肽組成的首選方法，而且?guī)砹硕嚯挠袡C組成上的一次革命，并成為了一支獨立的學科——固相有機組成，固 相組成的創(chuàng)造一起促進了肽組成的自動化。世界上第一臺真正意義上的多肽組成儀出現(xiàn)在1980年代初期。 基于將單個N-α保護氨基酸重復加到生長的氨基成份上，組成一步步地進行， 從組成鏈的C端氨基酸開始，接著的單個氨基酸的銜接經(jīng)過用DCC，混合炭酐， 或N-carboxy酐方法完成。

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