經(jīng)常聽到有人在說大豆多肽，但是你知道什么是大豆肽嗎？

大豆 多肽 是通過 酶解或微生物 技術(shù) 水解 大豆蛋白 的產(chǎn)物 ，主要 由36 種氨基酸 組成 ，含有少量 的分子 肽、游離 氨基酸 、糖和無機鹽 。 大豆 多肽 的分子量 小于 1000d，主要 為300700d ，氨基酸 組成 主要 為天冬氨酸 、蘇氨酸 、絲氨酸 、谷氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸 、蛋氨酸 等。

與大豆蛋白 相比 ，大豆 多肽 具有 較高的消化率 ，能降低膽固醇 、血壓 和促進 脂肪代謝 的生理功能 ，以及 低過敏 抗原 、免疫調(diào)節(jié) 、抗氧化 、微生物發(fā)酵 功能 、強肌肉 和消除疲勞 。大豆肽是一種 功能性 膳食 原料 ，其優(yōu)良 的加工工藝 和多種 生理 活動 為保健食品 和食品工業(yè) 提供 了新的動力 ，是高端 功能性 膳食 成分 之一 。

通過 以上 文章 的介紹 ，我們可以發(fā)現(xiàn) 大豆肽對人體 有很多益處 。 濾膜分離技術(shù) 具有 過濾 精度高 、分子量 不同 、不需加 藥、無污染 、無殘留 、綠色環(huán)保 等優(yōu)點 ，對大豆蛋白 、蛋白肽和多肽 有較好 的分離 效果。 

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