一、人體存在二十種氨基酸，那么，我們可以想象由不同氨基酸的種類排列,加入數(shù)量排列形成的組合是非常之多的，如同二十六個(gè)字母組成無數(shù)個(gè)單詞一樣。每一種多肽又具有獨(dú)特的組成結(jié)構(gòu),不同多馱的組成結(jié)構(gòu)決定了不同的功能。因此，多肽是種類、功能最復(fù)雜的一類化合物。

二、多肽存在于體內(nèi)，往往是很微量的，但是它的生理活性卻非常巨大。據(jù)研究，有些多肽在10-7mol/L的濃度時(shí)仍具有活性,就是說1毫升的多肽用一火車皮水來稀釋后，仍然具有生理功能。

三、多肽合成是由基本營養(yǎng)單元氨基酸組成，會(huì)在體內(nèi)由于美的作用不斷降解，有一些具有調(diào)節(jié)功能的多肽的半衰期很短，因此不會(huì)再體內(nèi)存積。

對(duì)多肽研究發(fā)現(xiàn)，多肽類物質(zhì)除了具有一般蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用外，對(duì)人體還具有非常重要的不可替代的調(diào)節(jié)作用，這種作用幾乎涉及到人體的所有生理活動(dòng)。例如:神經(jīng)、消化、吸收、代謝、循環(huán)、生長、生殖、內(nèi)分泌等等。多肽的發(fā)現(xiàn)和研究，改變了許多傳統(tǒng)的生理醫(yī)學(xué)理論和觀點(diǎn)。根據(jù)目前材料，至少在以下兩方面使傳統(tǒng)理論發(fā)生突破

其一、以前，關(guān)于消化道腺體分泌的調(diào)節(jié)，一直受巴浦洛夫神經(jīng)論思想所統(tǒng)治，認(rèn)為是興奮迷走神經(jīng)所致。多肽的發(fā)現(xiàn)改變了這種觀點(diǎn)，事實(shí)證明，神經(jīng)和活性多肽對(duì)胃腸功能的調(diào)控是密不可分是的。這種情況也同樣出現(xiàn)在其它生理系統(tǒng)中，從此，開創(chuàng)了內(nèi)分泌學(xué)的新領(lǐng)域。

其二、按照傳統(tǒng)的消化理論，食物蛋白質(zhì)被人體攝入，在消化道通過消化酶作用后，降解為游離氨基酸的形式在小腸吸收。人們研究發(fā)現(xiàn)在小腸存在一個(gè)低聚肽吸收通道，研究成果告訴人們:蛋白質(zhì)經(jīng)消化降解后，并不一定為完全游離氨基酸才能吸收，而是主要以低肽的形式吸收，實(shí)驗(yàn)證實(shí)低肽的吸收率比氨基酸大，比氨基酸更易、更快地被機(jī)體吸收利用。

寫到最后：

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